En fängslande historia. Varför gav sig pälsjägaren Bird eye ut på Alaskas iskalla vidder, på jakt efter en perfekt fryst ärta? Hur kunde Herbert Felix göra succé med en ketchupfabrik i Skåne – trots att det var omöjligt att odla tomater där? Här får du lära dig varför luft blev den avgörande ingrediensen i glass, oavsett om det upptäcktes av Djingis khans krigare eller Margaret Thatcher. Matforskaren Andreas Håkansson målar upp de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till öl, strösocker, bröd och mycket mer. Det här är historien om vardagshjältarna
på matbordet.
Titel: Mat, myter och maskiner – Industrimatens
ärorika historia
Författare: Andreas Håkansson
Förlag: Fri Tanke Förlag
Köpställe: Din lokala bokhandlare eller www.fritanke.se